らーめん喰心坊

Food

http://www.ramen-kuishinbo.tokyo.walkerplus.com/

【評価】　☆　☆　☆　☆

◆トロ肉 味噌らーめん　\1,180

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北海道の西山製麺を最大限に生かした自慢の味噌ラーメンがウマイ！
北海道出身の店主が「西山製麺の作る麺に合うスープを」と考案。味噌、醤油、塩のラーメンのほか、味噌、醤油のつけ麺が味わえる。ゲンコツ、トリガラ、香味野菜などからとったスープに、それぞれのラーメンに合わせた特製のラードと返しを入れて、まったく別の味を表現。イチオシはニンニク油の香りに食欲を引き立てられる「味噌ラーメン」(￥800)だ。2種類の味噌をブレンドして1カ月以上かけて熟成させた特製ダレは、風味豊かでコク深い。西山製麺のコシの強い中太ちぢれ麺とも好相性だ。トッピングでは、20分間圧力釜で煮込み、特製のタレに漬け込んだ「トロ肉」がおすすめ。その名の通りトロトロな口当りのトロ肉は濃厚なスープにぴったり！

＜グルメWalkerより＞

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おいしい味噌ラーメンという感じ

麺によくあうスープです

トロ肉も絶品です

バターとコーンをトッピングで足せば、ほぼ完璧

ただ、値段はすこし張りますねぇ